MAYO CAKE

MAYO CAKE (PASTEL DE MAYONESA)

INGREDIENTES:

Para la mayonesa: 2 huevos + 250ml aceite oliva (1 vaso) + 1 pizca sal.

- 1 vaso de azúcar.
- 2 vasos de harina.
- 5 cucharadas de cacao sin azúcar (Valor)
- 1 sobre de Levadura Royal.
- 1 vaso de agua.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.


PREPARACIÓN:

Hacemos una mayonesa con los ingredientes que se indican arriba, y la vertemos en un cuenco grande. Añadimos los ingredientes secos (mezclar con cuchara de palo, se forma una masa un poco dura) y finalmente un vaso de agua. Aquí ya podemos usar la batidora de brazo, mezclamos muy bien y vertemos la masa en la cubeta de la Olla GM, previamente untada de aceite y harina.

Programamos MENÚ PASTEL (40min.) con la válvula abierta. Cuando termine, retiramos la cubeta de la Olla y dejamos enfriar dentro de la cubeta. Desmoldamos y decoramos al gusto. Este pastel se suele acompañar con un ganaché de chocolate.
Está realmente bueno, tiene un sabor a chocolate espectacular, si os a animáis a hacerlo, lo vais a repetir un montón de veces!

Ganaché: yo lo preparé con chocolate Nestlé y esas capsulas de nata para el café que venden en Mercadona. La proporción es 5 onzas de chocolate por capsula.

LA RECETA ES DE AURO, DEL FORO MR.


MEZCLANDO LOS INGREDIENTES SECOS.


LA MEZCLA TERMINADA, YA CON LOS INGREDIENTES HUMEDOS


AQUI TENEMOS LISTO NUESTRO MAYO CAKE.