MERMELADA DE KIWI

HOLA A TODOS!

Aprovechando que acabamos de abrir uno de los últimos botes de mermelada de kiwi, me di cuenta de que no habia publicado la receta y,la verdad, no quiero que os perdais esto, porque de las mermeladas que he hecho hasta ahora, esta es sin duda la más rica, os lo puedo asegurar!! Gran mérito se lo llevan los kiwis, que son caseritos y eso se nota un montón. Además ya sabeis que la fruta viene toda junta y para no dejarla estropear lo mejor es conservarla y así disfrutarla todo el año...La receta es de VANESA SIERRA del blog MIS DESEOS MÁS DULCES, podéis ver su receta AQUI

INGREDIENTES:

- 1Kg de kiwis maduros sin piel
- 800gr de azúcar
- zumo de 1/2 limon

PREPARACIÓN

Hice esta mermelada en mi olla Gm, pero podeis hacerla sin problema de manera tradicional, en una olla a fuego lento y removiendo...

Pelamos y cortamos los kiwis en trocitos. Los pesamos. Pondremos unos 750-800gr de azúcar por kilo de fruta. Programamos MENÚ COCINA, (con la tapa abierta) en nuestra OLLA GM y ponemos la fruta y el azúcar, removemos hasta que el azúcar se disuelva del todo. Añadimos el zumo de medio limon, o uno si es pequeño y removemos.

Cerramos nuestra Olla y ponemos MENÚ GUISO (20min). Cuando termine, retiramos un vaso de jugo y batimos el resto de la fruta hasta conseguir la textura deseada. A mi me gusta encontrarme algún trocito de fruta, pero si la quereis más ligera, con batir algo más lo tenéis listo...

Metemos la mermelada en botes esterilizados, y hervimos los botes en una olla durante 20-25min para que se haga el vacio y podamos conservarlos durante mucho tiempo.

Espero que os guste tanto como a nosotros y que repitáis un montón de veces!!

Besitos!!

DULCE DE MEMBRILLO Y MANZANA

DULCE DE MEMBRILLO (RECETA DE MI TÍA MERCEDES)

INGREDIENTES:

- 1kg de Membrillos.
- 750gr de azúcar.
- Manzanas (opcional)

PREPARACIÓN:

Lavamos bien la fruta, los membrillos y las manzanas. Se puede hacer sólo de membrillo, pero nosotros decidimos mezclarlo con manzanas, que queda muy rico.

Por cada kilo de fruta ponemos unos 750 gr de azúcar (si os gusta más dulce podeis poner más cantidad). Troceamos la fruta bastanta menuda y la ponemos en una olla a cocer con el azúcar.

Cocinamos hasta obtener la textura deseada, si nos gusta muy fino, lo podemos pasar por la batidora, o dejarlo así con trocitos pequeños que también está muy rico.

Lo pasamos a unos tupper con cuidado de no quemarnos, el membrillo coge altas temperaturas y te puedes quemar fácilmente con los borbotones que hace al hervir...

Cuando enfrien los tupper los metemos al frigo, si los vamos a consumir en breve, o los podemos congelar, y quedarán perfectos.

Es un dulce muy rico para tomar con un poquito queso fresco, o untado en una rebanada de pan tostado. A nosotros no nos cuajó demasiado, supongo que por la cantidad de azúcar, pero estaba riquísimo de todos modos!!

Animaros a probarlo, que sale muy rico, y es una buena manera de conservar la fruta en épocas de abundancia, que la fruta viene toda junta y luego se pierde!!

besitos!!!

MERMELADA DE CIRUELAS ROJAS

MERMELADA DE CIRUELAS

INGREDIENTES:

- Ciruelas Rojas.
- Azúcar.


PREPARACIÓN:


Lavamos, deshuesamos y cortamos en cuartos las ciruelas. Las ponemos en la cubeta de la olla GM C y cubrimos al ras de agua. Cerramos y programamos MENÚ ARROZ. Al terminar, dejamos que pierda presión sola, escurrimos las ciruelas en un colador y las trituramos al gusto con la batidora (si os gusta con tropezones, batir solo un poco)
Después pesamos las ciruelas trituradas y añadimos la misma cantidad de azúcar y lo volcamos en la cubeta. Le damos unas vueltas para disolver el azúcar y programamos MENÚ ARROZ otra vez. Cuando termine, la distribuimos en botes, esterilizamos al baño Maria y las guardamos.
La verdad para ser la primera mermelada que hago, salió muy buena. Hay que decir que el mérito se lo llevan las ciruelas que eran caseritas, de mis vecinos Pepe y Elena, ya por si solas están deliciosas!!!


LAS CIRUELAS EN LA CUBETA


YA COCIDAS, ANTES DE TRITURARLAS


EL RESULTADO FINAL

MERMELADA DE MELOCOTÓN

MERMELADA DE MELOCOTÓN

INGREDIENTES:

- 2 kilos de melocotón amarillo.
- Azúcar.


PREPARACIÓN:

Lavamos, pelamos y deshuesamos los melocotones. Los cortamos en trocitos y los ponemos en la cubeta de la olla GM C . Programamos MENÚ COCINA y los dejamos para que vayan soltando su juguito, removiendo de vez en cuando.Cerramos y programamos MENÚ ARROZ. Al terminar, dejamos que pierda presión sola, pesamos los melocotones y añadimos la mitad de su peso de azúcar.
Volcamos todo en la cubeta, le damos unas vueltas para disolver el azúcar y programamos MENÚ ARROZ otra vez. Cuando termine, la distribuimos en botes, esterilizamos al baño Maria y las guardamos. Normalmente los melocotones de deshacen casi por completo, queda algún tropezón, pero si os gusta más fina, podeis triturarla antes de meterla en los botes.
Esta mermelada está deliciosa, os animo a que la probeis!!


A NUESTRO LORO PINCHITO TAMBIÉN LE GUSTÓ MUCHO LA MERMELADA...


LA DECORACIÓN YA LO DICE TODO, TIENE EL TOQUE DE MI TIA ROCIO...