CANUTILLOS DE HOJALDRE Y CREMA PASTELERA

HOLA A TODOS!!

Quién no ha probado alguna vez esta delicia? rellenos de cualquier cosa; nata, crema, chocolate, merengue... los canutillos están buenísimos y gustan a todo el mundo. Es una receta fácil y muy rica.

CANUTILLOS DE HOJALDRE Y CREMA PASTELERA

INGREDIENTES:

- Una lámina de hojaldre (Yo los hago con el hojaldre freco del Lidl)
- 1 huevo para pintar.
- Crema pastelera. Teneis la receta AQUI
- Azúcar glass para espolvorear.

PREPARACIÓN:

Utilicé unos moldes de canutillo que me regaló DUARTE por mi cumpleaños... Solo tenemos que enrollar el hojaldre sobre el molde como muestra la foto. No es necesario engrasarlos si el hojaldre es bueno. Si veis que se os pega demasiado, podéis ponerle un poco de aceite, pero con el hojaldre de lidl no es necesario.

Cortamos la lámina de hojaldre en tiras y enrollamos sobre el molde.

Pintamos los canutillos con huevo. Esto, aparte de darles brillo, ayuda a sellar las uniones entre los trozos de hojaldre, con lo que nos quedará un cucurucho perfecto.

Horneamos los canutillos hasta que se doren, unos 10 min. Dejamos que enfrien un poco y desmoldamos. Los rellenamos de crema (o lo que más os guste) y espolvoreamos de azúcar glass.

Simplemente DE-LI-CIO-SOS!!

LOS MOLDES DE PARA HACER CANUTILLOS.

















UNA BANDEJA DE DULCES VARIADOS, ENTRE ELLOS, CANUTILLOS DE CREMA Y NATA, TODO UN ÉXITO.

CLASSIC BROWNIE

Hola a todos!!

He descubierto el brownie perfecto!! Despues de probar varias recetas, esta ha sido la que más me ha gustado (por el momento, jeje)La receta es de ALICE WEDRICH y yo lo he encontrado en el blog FOOD&COOK.

Tiene una textura muy jugosa, húmedo, y con un sabor muy intenso a chocolate. Lo único que echo en falta es la costrita tostadita por arriba, pero como lo he horneado en mi Olla GM, eso no lo puedo conseguir. La próxima vez que lo repita, (que será pronto, os lo aseguro!) lo haré en horno tradicional, para que quede crujientito por arriba.

No dejéis de probarlo, porque es un bocado realmente delicioso...

CLASSIC BROWNIE - ALICE WEDRICH

INGREDIENTES:

- 230gr de chocolate fondant.
- 85gr de mantequilla.
- 3 huevos.
- 100gr de azúcar.
- una pizquita de sal fina.
- 1 cucharada de extracto de vainilla.
- 60gr de harina

PREPARACIÓN:

- Troceamos el chocolate y lo ponemos en un cazo a derretir junto a la mantequilla.
- Mezclamos los huevos + azucar + sal + vainilla hasta que estén bien integrados.
- Añadimos el chocolate fundido con la mantequilla y luego la harina.
- Forramos un molde rectangular de 20x28cm de papel vegetal y lo engrasamos. Yo lo hice en mi OLLA GM, engrasé el fondo de la cubeta con aceite y después recorté un trozo de papel vegetal y lo puse sobre el aceite.
- Vertemos la mezcla sobre el molde.
- Horneamos en horno precalentado a 180º por abajo unos 30 min. o hasta que el palillo salga limpio. Yo lo puse en MENÚ PASTEL con la válvula abierta(28Min.)












EN LA CUBETA, ANTES DE EMPEZAR A COCINARSE.

EN LA CUBETA, AL TERMINAR.

MELINDRES

HOLAAAAAAAAA!!

Esta receta no os la podéis perder!! Los melindres de la MAMÁ DE GLORIA, deliciosos, espectaculares... aunque los mios dejan mucho que desear, no me salieron para nada como los de ella, pero tened por seguro que repetiré esta receta hasta que me salga!! Con lo buenísimos que están!! Podéis hacer la mitad de ingredientes para probar, porque salen muchísimos,... GRACIAS Carmen por estas cositas tan ricas que nos enseñas!! algún dia me saldrán tan ricos como a ti...

MELINDRES (MAMÁ DE GLORIA)

INGREDIENTES:

- 15 yemas (huevos caseros,por favor... o camperos!)
- 3 huevos
- 250gr almendra molida
- 250gr de azúcar
- 1 copita de vino de anís (1/2 vasito)
- 1 pizca de sal.
- Almendra fileteada para rebozar, unos 125- 150 gramos.
- Harina, la que admita, (hasta que se puedan formar bien las bonitas. Añadir unas cucharadas de harina (8-10) luego si necesita más agregar almendra molida, en lugar de la harina, para que no sepa demasiado a harina)

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos con el azúcar, el anís y la sal. Cuando esté bien batido, añadimos la almendra y luego la harina. Añadir más almendra si fuera necesario. Formar los melindres. Pasarlos por almendra fileteada, ponerlos en una bandeja de horno con papel vegetal.

Horneamos a 180º unos 10-15 min, hasta que se doren.

BOMBONES DE LECHE Y FRUTA

Hola a todos!!

Dejando a un lado los dulces de carnaval (que ya llevamos varias semanas degustando, en mi casa por lo menos...) quiero enseñaron algunas recetas que tengo hechas desde hace algún tiempo, pero que no he podido publicar hasta el momento.

Estos bombones de leche y fruta, los encontré en un blog que suelo visitar a menudo, y que me encanta: con sabor a canela, de Merchi. Me llamaron la atención y no tardé mucho en prepararlos.

BOMBONES DE LECHE Y FRUTA

INGREDIENTES:

- 180gr de fruta escarchada variada (Yo utilicé una bolsita de fruta escarchada del mercadona "cocktail bienestar" de 100gr y 80 gr de orejones de albaricoque)
- 2 ó 3 cucharadas de agua hirviendo.
- 50gr de leche en polvo desnatada
- 45gr de coco rayado
- 1 cucharilla de extracto de vainilla
- coco rayado para rebozar.


PREPARACIÓN:

Partimos en trozos muy pequeños la fruta, echar el agua y dejar reposar 5 minutos. Los orejones los metí en la picadora, pero la fruta escarchada del otro paquetito se deshacia mucho, así que la piqué a mano con el cuchillo lo más fina posible.

Añadir la leche en polvo, el coco y la vainilla poco a poco. Es mejor ir añadiendo una cucharada, mezclar y añadir la siguiente, para que se integre todo en la masa. Después hacemos bolitas y las pasamos por el coco rayado.

Finalmente las metemos en la nevera para que asienten, por lo menos una hora. Es un postre sencillo y muy original. Se puede preparar con antelación, por lo que está bien si un día estas apurada y no tienes tiempo para preparar el postre.

Espero que os guste!! besitos!!

COCADAS

HOLA!! Hoy os traigo un dulce de toda la vida, sencillo, rápido y riquísimo... si os gusta el coco, claro. Esta receta requiere de muy pocos ingredientes, por lo que es ideal, para prepararla cuando una visita inesperada llega a tu casa y no tienes nada preparado. jeje!! O para cualquier otra ocasión, porque estan taaaaannn ricas... No dejeis de probarlas, os lo recomiendo 100%.

COCADAS

INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 200gr. de coco rallado
- 150gr. de azúcar
- cápsulas de papel para magdalenas

PREPARACIÓN:

Batimos a mano, con unas barillas todos los ingredientes. Primero el azúcar y los huevos y luego añadimos el coco rallado.

Precalentamos el horno a 180º mientras rellenamos las cápsulas. Con ésta cantidad nos saldrán 12 cocadas hermosas. No lleneis del todo, porque al hornear sube un poquito. Espolvoreamos coco rallado por encima. Si las quereis más pequeñas, podéis utilizar las cápsulas para trufas, también quedan muy bien.

Las dejamos en el horno hasta que cojan un color tostadito. Pinchamos con un palillo para ver si están, y... a comer!!












Un bocao...

Aqui las cocadas acompañadas de unos bombones de leche y fruta.

Las pequeñitas con los papelitos de las trufas