domingo, 1 de enero de 2012

FLAN DE CHOCOLATE CLÁSICO



HOLA A TOD@S!!

Antes de nada... FELIZZZZ AÑO 2012! Unos de los propósitos del Nuevo año, entre muchos otros que ya os iré contando, era ponerme al día con el BLOG e intentar volver a ser lo que era... Y aki estoy!! en una versión remasterizada de mi misma, mucho mas completa y mucho mejor, of coursee! Vamos que quiero daros de MI una DeLUXe Edition!!! Espero que os Guste!!! ;)

Comenzamos el año Rescatando un Clásico: FLAN DE CHOCOLATE!!! a quien no le gusta?? No conozco a nadie que diga que NO a ésta Delicia... :P La receta, de NANA, una versión "in Black" de su Flan de Chocolate Blanco. Ahi os va un paso a paso facilíiisimo para que Nadie tenga una Excusa para no Hacerlo, entendidooo!!!!


FLAN DE CHOCOLATE CLÁSICO

INGREDIENTES

- 150gr de chocolate Negro o con Leche
- 100gr de azúcar
- 3 huevos
- 300ml de leche
- 200ml de nata
- Vainilla en polvo Azucarada
- Sirope de Chocolate


PREPARACIÓN:


Fundimos el chocolate troceado con la nata, a fuego lento. Añadimos la leche.


Por otro lado batimos los huevos y el azúcar e incorporamos la mezcla anterior. Anadimos un poco de Vainilla azúcarada al Gusto o, en su defecto, Esencia de Vainilla.


Mezclamos muy bien y volcamos en una flanera previamente untada con sirope de chocolate. Tapamos la flanera. Ponemos en la cubeta de la Olla GM una tapa de silicona para no dañarla, añadimos 2 vasos de agua y metemos el molde muy bien tapado. Cerramos la olla, con la válvula cerrada y programamos MENÚ CARNE(25 Minutos).

Cuando termine, dejamos que enfrie dentro de la cubeta y luego lo pasamos a la nevera.Tomamos al día siguiente. Podemos decorar con fideos de colores, de chocolate, sirope, lo que más nos guste.

Este flan también lo podemos hacer del modo tradicional, al baño María.
Es una receta SIN GLUTEN, por lo que es apto para celíacos, aunque debeis tener en cuenta que si utilizais otras marcas en los productos es muy importante mirar los ingredientes y que no lleven trazas de gluten ;)

A Disfrutarrrr BABYS!!!! :)









lunes, 20 de junio de 2011

BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO Y ALBARICOQUE



HOLAAAAA A TODOSSSSS!!!!

He vuelto!!! POr fin! y ésta vez, es para quedarme...jejejee!! Yaaa lo sé... He tardado más de lo previsto, pero el caso es que ya estoy aqui, llena de energía y con ganas de compartir muchas cositas con todos vosotros.

Os pido disculpas por mi larga ausencia y os agradezco todos y cada uno de vuestros comentarios, ánimos y el cariño que me habéis dado durante este tiempo... Intentaré ponerme al día con el Blog, quiero daros lo mejor de mi, asi que me esforzaré en mis reportajes, y espero poder publicar al menos un par de recetas por semana...

La receta que os traigo hoy la saqué de un libro que compré hace unos meses que se titula "CHOCOLATE" y me llamó la atención la conbinacion de sabores, la verdad me parecía muy interesante y no me ha defraudado! Esta Delicioso!!!!



BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO Y ALBARICOQUE

INGREDIENTES:
- 125g de Mantequilla
- 150g de Chocolate Blanco
- 4 Huevos
- 150g de azúcar Glass
- 200g de Harina de Trigo
- 1 sobre de Royal
- 125 gr de Orejones de Albaricoque
- Una pizca de sal

PREPARACIÓN:

Preparamos los ingredientes, los pesamos, troceamos, para tenerlos listos y poder cocinar comodamente...

Fundimos el chocolate con la mantequilla, sin dejar de remover con una cuchara de madera, para que no haya grumos. Podeis hacerlo en el micro, o al baño Maria, como os apetezca. Batimos Los huevos con el azúcar y lo incorporamos a la mezcla anterior sin dejar de remover, batiendo hasta que adquiera una consistencia homogénea.

Añadimos la Harina previamente Tamizada(Si no tenéis Tamiz, podéis hacerlo con un colador), La levadura y una pizca de sal y los orejones troceados (Los trituré en la picadora de la batidora, pero podéis hacerlo a mano si os gustan los trozos mas grandes)Mezclamos muy bien.

Engrasamos un molde con Mantequilla y Harina y Vertemos la mezcla y horneamos en Horno precalentado a 180º Durante unos 25-30 min. Yo lo hice en mi OLLA GM, lo programé en MENÚ PASTEL que son 28 minutos, y al terminas lo dejé unos 15 min en mantenimiento. Lo retiré de la Cubeta con ayuda de una tapa de silicona y lo deje enfriar antes de cortarlo.

Este Bizcocho tiene un sabor muy Suave, con un delicado sabor a albaricoque, la verdad se deja comer muy bien, y con un cafelito recién hecho ya ni te cuento... así lo hemos disfrutado ésta tarde, espero que os animeis a hacerlo y lo disfruteis vosotros también!!! Besitosssss!!!



El azúcar glass se puede hacer en casa, moliendo el azucar normal en un molinillo de café que solo empleareis para este uso, yo siempre lo hago en casa, suelo utilizar bastante este tipo de azúcar y me resulta mas cómodo hacerlo asi.