PATATAS CON MOJE

PATATAS CON MOJE

INGREDIENTES:

- Patatas
- Aceite de oliva virgen extra.
- Zumo de limon
- Ajo
- Perejil
- sal

PREPARACIÓN:

Cocemos las patatas cortadas en rodajas gorditas con una pizca de sal y ½ cebolla.

Preparamos el moje: exprimimos le zumo de un limón, cortamos un ajo en cuadraditos, muy muy fino y menudito,lo añadimos al zumo,ponemos un buen chorro de aceite de oliva,perejil muy picadito y batimos con una cucharilla, hasta ligar la salsa.

Ponemos las patatas en una bandeja y añadimos el moje por encima. Estas patatas estan muy sabrosas para acompañar cualquier pescado frito o a la plancha... O para tomar solas, porque es empezar y no parar!! Realmente buenas, os lo aseguro!!

PISTO

INGREDIENTES:
- Calabacín
- Zanahoria
- Pimiento Rojo y Verde.
- Taquitos de Jamón serrano.
- Tomate frito
- cebolla

PREPARACIÓN:

Preparamos los ingredientes, lavamos y pelamos la verdura y cortamos todo en daditos más o menos del mismo tamaño.

En una olla que tengamos a mano, sofreimos la verdura, primero la zanahoria y cebolla que es más dura y luego los pimientos y el calabacín. Cuando esté todo pochadito, añadimos el jamón serrano y sofreimos un poquito, luego ponemos el tomate frito y dejamos que se haga un poquito.

Ya está listo nuestro pisto para acompañar cualquier plato o para tomar así solo que también está muy bueno. Es importante pochar las verduras lentamente para que se hagan bien por dentro. Es muy desagradable encontrarse alguna verdura dura, en medio de las demás. Tomaros algo de tiempo, sabe mejor a fuego lento...

LOS INGREDIENTES

SOFRIENDO LAS VERDURAS.

LISTO PARA TOMAR, ACOMPAÑADO DE UNA PATATITA COCIDA... BUENÍSIMO!

JUDIAS CON CHORIZO

JUDIAS CON CHORIZO

INGREDIENTES:

- 1 bote de tomate pelado y troceado (Mercadona)
- 1 plato sopero colmado de patatas.
- ½ kg. De Judias Frescas
- ½ cebolla
- 1 zanahoria
- 2 chorizos
- Sal.

PREPARACIÓN:

Encendemos la olla y ponemos MENÚ COCINA. Ponemos la cebolla picadita a dorar y después añadimos el tomate para hacer un sofrito. Picamos las judias en trozos y las lavamos. Las ponemos en la olla y le damos unas vueltas para que tomen el sabor del sofrito. Añadimos las patatas, la zanahoria los chorizos cortados en rodajas y sal. Cubrimos de agua al ras y ponemos MENÚ GUISO.
Al terminar, dejamos que pierda presión sola ( 10-15 min), abrimos y servimos.

COCIDO Y CALDO GALLEGO

COCIDO Y CALDO GALLEGO

INGREDIENTES:

- Carne salada y fresca: yo puse panceta, costilla, chorizos, pavo…
- Verdura, yo utilicé repollo, poner la que más os guste.
- Habas frescas congeladas (o secas, puestas a remojo)
- Un trocito de unto, sal.
- Patatas.

PREPARACIÓN:

Poner la carne en la cubeta y cubrir de agua hasta el numero 12, para que sobre jugo para hacer al caldo. (La carne salada, dejar la noche anterior en remojo)
Cerramos la tapa y programamos MENÚ LEGUMBRES (35min.)Cuando termine dejamos que pierda presión y retiramos la carne a un platito. Separamos la mitad de jugo para una olla normal (para cocer las patatas), y dejamos el resto en la GM para hacer el caldo. Probamos de sal, si queremos añadimos más.
Troceamos un plato sopero colmado de patatas, chascándolas. La verdura la lavamos y la troceamos menudita, un plato sopero también más o menos.
Ponemos las habas (2 puñaditos) y el unto en el agua y dejamos que hiervan unos 3-5 minutos con la tapa abierta en MENÚ COCINA. Retiramos el unto y añadimos las patatas y la verdura. Programamos otra vez MENÚ LEGUMBRES (35min.) Cuando termine, dejamos despresurizar y servimos.


LA CARNE EN LA CUBETA


MIRAD QUE JUGUITO MAS RICO NOS HIZO LA CARNE.


PATATAS, REPOLLO, HABAS Y UNTO.


EL CALDO.


EL COCIDO. NORMALMENTE VA ACOMPAÑADO DE VERDURA, PERO ESTE DÍA COMO HICE CALDO, YA NO LE PUSE NADA. ESTABA MUY BUENO!!