BOLLA DE HUEVO

BOLLA DE HUEVO

INGREDIENTES:
- 6 huevos.
- 3 vasos de azúcar (vasos de nocilla, por ejemplo)
- 4 vasos de harina.
- ½ vaso de aceite de oliva.
- ½ vaso de leche.
- 1 sobre de levadura royal.
- Raspadura de 1 limón.

PREPARACIÓN:

Se baten los huevos y se añade el azúcar, el aceite, la leche, la levadura, la harina y la raspadura de limón. Se mezcla muy bien mirando que no queden grumos. Se unta un molde redondo con agujero en el medio con aceite y harina y se vierte la masa sobre el.

Se mete al horno precalentado a 180 grados más o menos 50 min. Se pincha con un palillo para saber si está. Cuando salga limpio está hecha la bolla.

Esta receta se ha hecho toda la vida en mi casa, primero la hacia mi abuela Maruja, luego se la enseñó a mi madre, y ella a mi. Está muy rica.