COCKTAIL DE LANGOSTINOS CON MAHONESA LIGERA DE NARANJA
INGREDIENTES:
- Langostinos.
- Dos Naranjas
- Lechuga
- Mahonesa
- Yogur de limón.
PREPARACIÓN:
Lavar la lechuga y cortarla en juliana. Cocer y pelar los langostinos. Cortar una de las naranjas en rodajas muy finas, la otra hay que exprimirla para hacer la salsa. Reservar el zumo.
Preparamos la salsa: Mezclamos el zumo de la naranja con mahonesa y unas cucharadas de yogur de limón.
Montamos las copas rodeando con las rodajas de naranja, en el fondo la lechuga y encima la salsa y los langostinos pelados.
Un cocktail delicioso, muy fresquito y original, con un sabor muy suave.
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