PREMIO SUNSHINE BLOGGER AWARD

HOLA A TODOS!!

Ésta semana me han concedido otro premio... esta vez de la mano de Mª ANGELES del blog LAS RECETAS DE Mª ANGELES Muchísimas gracias guapísima!! No sabes la ilusión que me hace!!

También he recibido este premio por parte de SEBEAIR, así que estoy doblemente contenta!!Gracias guapísima!!

Ahora debo otorgar este premio a 12 blogs y con mucho esfuerzo he elegido los siguientes:

MAMÁ66 - LA COCINA DE CONLUANA


AYNA - EL MUNDO DE MARIA


MARIA LUNARILLOS - TARTAS PROVOCATIVAS


JOSE - MI RECETARIO


IRMINIA - EL ZURRÓN DE LOS POSTRES


TROTAMUNDOS - FOOD AND COOK


MJCORIA - MJCORIA BLOG


BOSTON 1955 - LA MALETA DE BOSTON


LAS RECETAS DE MAMÁ


OVILLAR - TARRITOS TRADICIONALES


FAMALAP - COCINA FÁCIL SIN GLUTEN


SUSANA - AL CALOR DE LOS FOGONES


Podéis pasar a recoger el premio por aqui si os apetece... os lo entrego con mucho cariño, por vuestro gran trabajo que es de mucha ayuda para todos, por vuestros consejos, por tantas cositas ricas que nos enseñais y simplemente... por estar ahi!

besitos a todos!!

TARTA MOUSSE DE TURRÓN

Hola a todos!!

Aunque ya hace unos meses que han pasado las navidades, seguro que teneis alguna tabletita de turrón por ahi olvidada, en el fondo de la despensa... a que si? Pues no lo penseis más y preparar esta deliciosa tarta! Si os gusta el turrón blando, os encantará!! La receta es de CANELONA, echarle un ojo a su blog RECETARIO CANECOSITAS, porque os aseguro que no tiene desperdicio!!


TARTA MOUSSE DE TURRON

INGREDIENTES:

- Para la base: sobaos mojados en leche o bizcocho calado en almibar. Yo puse 15 sobaos desmigados y medio vasito de leche, hice una pasta y forré con ella la base de un molde desmoldable.

- 1 tableta de turron de jijona(blando)
- 2 huevos (separar yemas de claras)
- 50gr de azúcar
- 2 brick de nata de 200ml(en total 400ml)
- 6 hojas de gelatina (vahiné)
- 100ml de leche.

PREPARACIÓN:

Montamos la nata y reservamos en el frigo. Montamos las claras con una pizca de sal y reservamos también. Desmenuzamos el turron, yo lo hice en la picadora de mi batidora, por comodidad pero podéis hacerlo a mano.

Ponemos a remojo las hojas de gelatina, cortadas cada una en 3 trozos, en un plato hondo con agua fria.

Ponemos la leche al fuego, con las yemas y el azúcar y batimos con las barillas hasta mezclar muy bien todo. Retiramos del fuego y añadimos las hojas de gelatina, disolvemos bien e incorporamos el turron desmenuzado. Dejamos templar la mezcla.

Añadimos a la mezcla anterior la nata montada, removiendo con cuidado para que no se baje, añadimos también las claras con movimientos envolventes, mejor con una lengua de silicona.

Volcamos la mouse sobre la base de bizcocho y metemos en la nevera hasta el dia siguiente. Adornamos con crocanti de almendra (vahiné) y fideos de chocolate.


Tengo que deciros que esta tarta no me salió todo lo bien que me hubiera gustado, porque tenia las barillas de la batidora estropeadas, y la nata y las claras no estaban bien montadas... aun así el sabor es muy suave y está riquísima, aunque la textura no es de mousse. Espero que la hagais, con unas buenas barillas y os salga espectacularrrr!!

Besitos a todos!!

LASSAÑA DE ATÚN

HOLA A TODOS!

Esta lassaña es la preferida en mi casa, es muy sencilla y está riquísima, el relleno es el mismo que las CROQUETAS DE ATUN. La podéis preparar con antelación y congelar si quereis, es un buen recurso para tener preparado y quitar un día en que no tengais mucho tiempo para cocinar. Espero quela probéis porque os gustará!!

LASSAÑA DE ATÚN

INGREDIENTES:
- Una lata grande de atún en aceite.
- 1 cebolla.
- Harina (6 cucharadas)
- Leche (la que admita)
- Perejil y sal.
- Placas de Pasta para lassaña, (Gallo)
- Queso para fundir, tipo tranchetes (El Caserio)
- Queso Rallado para gratinar.
- Salsa de tomate.


PREPARACIÓN:

Ponemos a cocer las placas de pasta en abundante agua con un chorro de aceite y una pizca de sal. Cuando estén listas las dejamos escurrir sobre unos paños de cocina.

Picamos la cebolla y el perejil en la picadora, o a mano muy fino, y lo ponemos a dorar en una sartén con un chorrito de aceite. Salamos.
Cuando esté pochado añadimos el atún escurrido y desmigado. Le damos unas vueltas y le ponemos toda la harina de golpe. Removemos para que se mezclen los ingredientes y vamos echando la leche poco a poco.
La masa estará lista cuando se separe de las paredes de la sartén, haciendo una bola, pero debe quedar algo más ligera que la masa de croquetas para que nuestra lassaña sea bien cremosita.

Dejamos enfriar un poco el relleno y vamos alternando una capa de pasta, relleno, salsa de tomate y tranchetes, y así hasta llenar el molde elegido. Finalmente espolvoreamos con queso rallado y gratinamos.