LASSAÑA DE ATÚN

HOLA A TODOS!

Esta lassaña es la preferida en mi casa, es muy sencilla y está riquísima, el relleno es el mismo que las CROQUETAS DE ATUN. La podéis preparar con antelación y congelar si quereis, es un buen recurso para tener preparado y quitar un día en que no tengais mucho tiempo para cocinar. Espero quela probéis porque os gustará!!

LASSAÑA DE ATÚN

INGREDIENTES:
- Una lata grande de atún en aceite.
- 1 cebolla.
- Harina (6 cucharadas)
- Leche (la que admita)
- Perejil y sal.
- Placas de Pasta para lassaña, (Gallo)
- Queso para fundir, tipo tranchetes (El Caserio)
- Queso Rallado para gratinar.
- Salsa de tomate.


PREPARACIÓN:

Ponemos a cocer las placas de pasta en abundante agua con un chorro de aceite y una pizca de sal. Cuando estén listas las dejamos escurrir sobre unos paños de cocina.

Picamos la cebolla y el perejil en la picadora, o a mano muy fino, y lo ponemos a dorar en una sartén con un chorrito de aceite. Salamos.
Cuando esté pochado añadimos el atún escurrido y desmigado. Le damos unas vueltas y le ponemos toda la harina de golpe. Removemos para que se mezclen los ingredientes y vamos echando la leche poco a poco.
La masa estará lista cuando se separe de las paredes de la sartén, haciendo una bola, pero debe quedar algo más ligera que la masa de croquetas para que nuestra lassaña sea bien cremosita.

Dejamos enfriar un poco el relleno y vamos alternando una capa de pasta, relleno, salsa de tomate y tranchetes, y así hasta llenar el molde elegido. Finalmente espolvoreamos con queso rallado y gratinamos.