BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Hola a todos!!

Seguramenta ya habreis visto por ahi este famoso bizcocho, archiconocido en el foro de MundoRecetas, gracias a nuestra CANELONA, pero yo queria enseñaros el mio, jeje!! Me sorprendió un montón la receta, un bizcocho que no lleva ni leche ni harina, y todo el mundo dice que está buenísimo, eso lo tengo que probar yo!! Y no tardé mucho en prepararlo... este es el resultado.


BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Ingredientes:

- 150gr de chocolate nestlé postres (yo utilicé el del Mercadona)
- 1 rulo de galletas tipo Maria (yo Marbú Dorada)
- 100gr de mantequilla a temperatura ambiente, blandita.
- 75gr de azúcar
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de levadura, Royal (yo medio sobre)

Preparación:

Troceamos el chocolate en la picadora, que quede a trozos pequeños. Lo hacemos en pequeñas tandas, para que no sufra la máquina, si vemos que no lo trocea bien, lo podemos poner unos segundo en el micro, para que ablande.

Trituramos el paquete de galletas, hasta conseguir una harina, que nos quede en polvo. Mezcalmos todos los ingredientes, dejando el chocolate para el final. Resultará una masa bastante densa.

Untamos la cubeta de nuestra olla con mantequilla y harina, y vertemos en ella la mezcla anterior, nos ayudaremos de una lengua de silicona.

Programamos MENÚ PASTEL 35 minutos con la válvula de la olla abierta, en posición salida de vapor. Cuando pite la Olla, dejamos unos 10 min en mantenimiento, desmoldamos, dejamos que enfrie y espolvoreamos con azúcar glass al gusto.

En horno tradicional lo pondremos a 180º unos 20 minutos.

Este bizcocho tiene un toque muy especial, está realmente bueno, delicioso si lo tomas aun templadito con el chocolate fundido por el medio... Si os sobra para el dia siguiente, cosa que dudo porque es imposible resistir la tentación, lo podeis poner un minutillo al micro y estará como recién hecho.

Os lo recomiendo 100% teneis que probarlo... porque lo repetireis un montón de veces!! Espero que os guste, besitos a todos!!