TARTA DE COCO

HOLA A TODOS!
Hoy os traigo una receta facilísima, que os va a quitar de un apuro en más de una ocasión, por lo fácil y rápida que es, y sobre todo por lo buena que está!! La receta es de DOLOVAVA, del foro de MR.

TARTA DE COCO

INGREDIENTES:

- 3 huevos.
- 190gr de coco rallado
- 150gr de azúcar.
- azúcar glass o coco rayado para dedorar.

PREPARACIÓN:

Batimos muy bien los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa, después añadimos el coco, mezclando muy bien para que quede una mezcla homogénea. Vertemos todo en la cubeta de la olla Gm previamente untada de aceite y programamos MENÚ PASTEL (28min.)con la válvula abierta. Cuando termine, dejamos 5-10 minutos en mantenimiento y dejamos que enfrie en la cubeta. Desmoldamos y decoramos al gusto.


EN LA CUBETA

PISTO

INGREDIENTES:
- Calabacín
- Zanahoria
- Pimiento Rojo y Verde.
- Taquitos de Jamón serrano.
- Tomate frito
- cebolla

PREPARACIÓN:

Preparamos los ingredientes, lavamos y pelamos la verdura y cortamos todo en daditos más o menos del mismo tamaño.

En una olla que tengamos a mano, sofreimos la verdura, primero la zanahoria y cebolla que es más dura y luego los pimientos y el calabacín. Cuando esté todo pochadito, añadimos el jamón serrano y sofreimos un poquito, luego ponemos el tomate frito y dejamos que se haga un poquito.

Ya está listo nuestro pisto para acompañar cualquier plato o para tomar así solo que también está muy bueno. Es importante pochar las verduras lentamente para que se hagan bien por dentro. Es muy desagradable encontrarse alguna verdura dura, en medio de las demás. Tomaros algo de tiempo, sabe mejor a fuego lento...

LOS INGREDIENTES

SOFRIENDO LAS VERDURAS.

LISTO PARA TOMAR, ACOMPAÑADO DE UNA PATATITA COCIDA... BUENÍSIMO!

PASTELITOS DE HOJALDRE Y FLAN

HOLA A TODOS!
Que hacer en una lluviosa tarde de domingo, con la nevera medio vacía, pero con el estómago pidiendo algo dulce? pués estos improvisados pastelitos de hojaldre y flan, que resultaron ser toda una delicia. Aqui os dejo la receta y un pequeño paso a paso, por si algún domingo os apetece hacerlos...

PASTELITOS DE HOJALDRE Y FLAN

INGREDIENTES:
-Una lámina de hojaldre fresco del lidl.
-2 sobres de flanin EL NIÑO.
-1/2 litro de leche.
-azúcar glass para decorar.

PREPARACIÓN:

Tenemos que hacer unos circulos en el hojaldre. Para ello utilizaremos 2 vasos de diferente diámetro. Marcaremos el contorno con la punta de un cuchillo, y a la mitad de los círculos le recortaremos la parte interior. Después humedecemos con agua el borde para pegar una pieza sobre otra.

Utilizamos la misma lámina en la que viene el hojaldre envuelto para hornearlos en horno precalentado a 180º, hasta que se doren. Después pincharemos el interior de nuestro pastelito que se habrá hinchado ligeramente. Esperamos a que enfríe y rellenamos de lo que más nos guste.

Yo hice un flan espesito, utilizando 2 sobres de flanin y 1/2 litro de leche, rellené los pastelitos y puse azúcar glass por encima. Un rato al frigo y a disfrutar!!

EL FAMOSO HOJALDRE DE LIDL. POR FIN ME HE DECIDIDO A PROBARLO Y TENGO QUE DECIROS QUE ES ESTUPENDO!

NECESITAMOS 2 VASOS, UNO PEQUEÑO Y UNO GRANDE

PEGAMOS CON AGUA LAS 2 PIEZAS QUE HEMOS HECHO.

HORNEAMOS EN HORNO PRECALENTADO HASTA QUE SE DOREN, MIRANDO QUE NO SE QUEMEN

RELLENAMOS DE LO QUE MÁS NOS GUSTE: NATA, CREMA, MERENGUE... YO PUSE FLAN, HECHO CON FLANIN EL NIÑO QUE ES LO QUE TENÍA POR CASA.

YA ESTÁN LISTOS PARA DARLES UN BOCADO, COMO VEIS, YO NO PUDE RESISTIRME JEJE!

LAS CASTAÑAS

HOLA A TODOS!

Como bien sabéis, llegó el otoño, el frio, los días más cortos... y las castañas!! Cada año, por estas fechas llegan estos frutos tan ricos y tenemos que aprovechar, salir al monte a recoger castañas dando un paseo, aprovechando que todavia el sol nos da alguna buena tarde, eso si, con frio, pero apetece salir a pasear y de paso, recogemos unas castañas, que están bien ricas...



Además son muy sanas, así que hay que aprovechar a tomarlas en esta época. Las Castañas contienen un 50% de agua, Hidratos de Carbono, mucha Fibra y casi nada de calorías.

Las Castañas contienen:

-Vitaminas: B3, E.
-Minerales: Fósforo, Magnesio, Calcio, Potasio, y Hierro.
-Otros: Acido Fólico. Antioxidante.



Recomendadas para estas dolencias, según: ->(Fuente: www.euroresidentes.com)

- Estrés.
- Depresión.
- Durante la lactancia.
- Durante el embarazo: ayuda a la buena formación feto.
- Transito intestinal.
- Es antiinflamatorio.
- Problemas cardiovasculares y degenerativos (pipas sin sal)
- Buenas para la memoria.
- Próstata.
- Anemia.
- Es tónico y reconstituyente.
- Desgaste físico.
- Varices.
- Anticancerígeno.



Y además están buenísimas!! que más podemos pedir??

Para conservarlas, tenemos que secarlas un par de dias al sol, para que pierdan la humedad. Después las pelamos quitandole la piel gruesa de fuera.



Seguidamente, las cocemos durante 25-30 min en agua con una pizca de sal:


Luego, las pelamos cuando el agua todavía este templadita, para que se desprenda bien la piel. Si se quitan todas del agua, la piel se vuelve a pegar muy fuerte y es dificil de pelar.


Y ya las tenemos listas! si las quereis congelar, les poneis un film trasparente y dentro de una bolsa y congelais tal cual. Luego para utilizarlas, las descongelais en la nevera y ya las preparais como os apetezca. Yo os aconsejo que si las quereis comer cocidas así, no las congeleis, porque al descongelar se deshacen mucho y no quedan tan bien, pero si es para una tarta, como las vamos a triturar estarán estupendas!!

PUDIN DE CASTAÑAS

HOLA A TODOS!

Con la llegada del otoño y de estos frutos tan ansiados, que solo los disfrutamos una vez al año, este año me he propuesto sacarles algo más de partido, ya que en mi casa normalmente se toman las castañas cocidas, asadas, en "zonchos" pero poco más...

Buscando por internet he encontrado varias recetas con castañas, pero finalmente me he decidido por este pudin, ya que en casa nos encantan este tipo de postres que sientan tan bien después de comer, y aprovechando que este viernes ibamos a cenar a casa de mi tía ROCIO, me animé a prepararla, porque a ellos también les gustan mucho los pudings, de hecho Rocio prepara el pudding de turron más rico que he probado nunca, pero eso... os lo contaré otro dia. Hoy las protagonistas son las castañas!!

La receta la encontré en la página: www.marronglace.net

PUDIN DE CASTAÑAS

INGREDIENTES:

- 4 huevos
- 200ml leche condensada (un bote pequeño)
- 200ml leche entera (una medida del bote de leche condensada)
- 200ml de crema de castañas (yo puse 250 gr de castañas cocidas trituradas)
- 100gr azúcar.
- caramelo liquido para el molde.

PREPARACIÓN:

Pelamos las castañas, las cocemos en agua con una pizca de sal durante 25-30 min. Apagamos el fuego u vamos pelándolas, quitándole la segunda piel. No las saqueis todas del agua, porque en cuanto se secan, la piel se les vuelve a agarrar fuertemente y es dificil pelarlas. Mejor ir sacando 3-4, las pelais y asi con todas.

Yo las castañas las tenia congeladas, porque así que ahorro mucho trabajo. me puse una tarde a pelar, cocer y congelar castañas, y así cuando quieres hacer la tarta ahorras mucho tiempo. En mi caso: quité las castañas del congelador la noche anterior y dejé descongelar en la nevera. Las calenté en un cazo unos minutos con un poco de la leche que voy a utilizar y trituré todo con la batidora.


Añadimos el resto de los ingredientes y batimos muy bien hasta que esté cremoso. Luego lo ponemos a cocinar al baño maria, en un molde caramelizado, en el horno, en una olla, como vosotros querais... durante 30 min. Yo lo hice en mi OLLA GM, puse 3 vasos de agua, una base de silicona en el fondo, unté un molde de caramelo y lo puse en MENU PASTEL (28min) y lo dejé enfriar en la cubeta. Lo hice por la noche y cuando terminó apagué la olla y dejé toda la noche en la cubeta, por la mañana al frigo. Pero lo hice así porque no queria esperar a que se enfriara...

El resultado, segun mi tia ROCIO: UNA DELICATESSEN!!

Nos gustó a todos un montón, os animo a que lo probeis! besitos a todos!!

FLAN DE LECHE CONDENSADA

HOLA A TODOS!

OS PRESENTO MI FLAN DE LECHE CONDENSADA CON AGUJERITOS!
nunca me habia salido un flan con tantos agujeros, por dentro, por fuera... por todos lados! Eso si, cuantos más agujeros, más bueno está. Vamos, porque este no estaba bueno, estaba buenísimo... algo dulce de más si te gustan con poco azúcar, pero muy rico.

Os dejo la receta:

- 5 huevos.
- 1 bote pequeño de leche condensada.
- 1 medida del bote de leche entera
- una cucharada sopera de esencia de vainilla.
- caramelo líquido.


Mezclamos todo, untamos un molde de caramelo, el mio no tenia tapa, y le puse papel albal... a la cubeta con 3 vasos de agua... menú carne ( 25 min ) y cuando termine dejamos que enfrie dentro de la cubeta... desmoldamos al dia siguiente mejor y a comer... ESPERO QUE OS GUSTE!

También lo podeis hacer al baño maria...

besos!!

SI NO TENEIS UN MOLDE CON TAPA PODEIS USAR PAPEL ALBAL PARA CERRARLO, APRETANDO BIEN EL BORDE PARA QUE NO ENTRE AGUA.

AQUI EL MOLDE DENTRO DE LA CUBETA.

ESPAGUETTIS HOT- DOGS

Este divertido aperitivo, es una buenísima idea de ALEGNA, del blog, la casita verde. Yo lo descubrí gracias a MAMA66, de la cocina de conluana. Podeis ver sus blogs, en el blogroll de la derecha, son muy aconsejables!!

A mi me sorprendió mucho esta receta tan curiosa, y no tardé mucho en prepararla... y el resultado: buenísimo!!! os dejo la receta por si quereis probarla:

ESPAGUETTIS HOT-DOGS

INGREDIENTES

- salchichas.
- espaguettis.
- ketchup.

PREPARACIÓN

Cortamos las salchichas en trocitos a nuestro gusto, las mias como eran pequeñas las corté en 3 trozos, pero si son grandes las cortais en más. Luego, atravesamos las salchichas con unos espaguettis cortados por la mitad, con cuidado que no se rompan. Yo puse 3 mitades por salchicha, pero eso también al gusto de cada uno. No pongais los trozos muy grandes, porque al cocer las salchichas hinchan un poco y luego son incomodas de comer.

Ponemos las salchichas en la cubeta de la olla GM o en una olla, ponemos un poco de aceite, sal y cubrimos de agua al ras. Cocemos durante unos 10 min, hasta que la pasta esté lista. En la olla GM programamos MENÚ ARROZ y dejamos despresurizar sola.

Escurrimos el agua y ponemos ketchup por encima. listo! a comer...
realmente nos gustó, está muy bien para poner de picoteo junto con otros aperitivos.
Espero que os guste. besitos!!


LOS ESPAGUETTIS

LAS SALCHICHAS

CLAVANDO LOS ESPAGUETTIS EN LAS SALCHICHAS.

EN LA OLLA, LISTO PARA COCINAR.

ROSCON DE REYES

Las navidades están a la vuelta de la esquina, en un par de meses se nos echan encima y hay que ir preparando la mesa para ese día tan especial para los más pequeños de la casa: EL DIA DE REYES! Es algo que llevan esperando buena parte del año, han sido buenos, quieren sus regalos, y, si bien el roscón no es una de las cosas que más ilusión les haga a los niños, los mayores daremos buena cuenta de él... jejeje!!

Esta receta la encontré en el blog: mi recetario y os animo a probarla, porque es muy facilita y esta buenísimo!

ROSCON DE REYES - PANIFICADORA

INGREDIENTES:

– 200 ml de leche (1 vaso)
– 100 g azúcar(6 cucharadas soperas colmadas)
– 1 huevo
– 4 cucharadas de anís o unas gotas de esencia de anís.
– 500 g harina de fuerza
- 100 g de mantequilla ó tulipán.
– 1 sobre de levadura seca de panadería
– 1 cucharilla de sal

DECORACIÓN:

– 1 huevo para pintar.
– frutas confitadas.
- azúcar humedecida.

PREPARACIÓN:

Echar los ingredientes de la masa en la panificadora y activar el programa Masa(En la mía que es la SILVERCREST del lidl es el programa 8) En cuanto termine, retirar la masa de la pani, no la dejeis levar dentro, ya que podría desbordar! Yo a los 15-20 min, apago la pani, porque ya está suficientemente ligada la masa. Mientras amasamos, ponemos el horno a calentar a 50º un par de minutos. Luego abrimos la puerta para que temple.

Dar forma al roscón sobre una bandeja de horno forrada de papel vegetal para cocina, ahora es el momento de poner la sorpresa si quereis... algo envuelto en papel albal para que no se queme en el horno. Pintar con huevo batido e incrustar trocitos de frutas confitadas. Lo metemos en el horno, que debe estar templadito, casi frio y lo dejamos levar ahi, sin abrir la puerta del horno.

Dejar levar al menos 2 horas hasta que veáis que ha aumentado considerablemente de tamaño. Lo sacamos del horno, y, mientras ponemos a precalentar el horno (180º) le ponemos por encima azúcar humedecida al roscón, que le dá un toque muy rico. Metemos en el horno unos 15 minutos, vigilando que no se queme.

Cuando enfría se puede rellenar de lo que más os guste: nata, trufa, chocolate...
Yo como era el primero que hacía no lo rellené de nada y estaba realmente bueno, sabía a roscón de verdad!!

LA MASA AL SALIR DE LA PANI.

LISTO PARA METER AL HORNO, DESPUÉS DE HABER LEVADO LAS 2 HORAS.

EN EL HORNO.

DETALLE DE LA DECORACIÓN

QUEREIS UN TROCITO??

AH! LA PRIMERA VEZ QUE HICE EL ROSCÓN, ME OLVIDÉ DE ALGO MUY IMPORTANTE... LA SORPRESA!! VOSOTROS NO OS OLVIDÉIS, OK?? ESTAS FOTOS SON DE MI SEGUNDO ROSCÓN.LAS CAMBIÉ PORQUE ME SALIÓ MUCHO MEJOR, LA DIFERENCIA ESTÁ EN DEJARLO LEVAR EN UN SITIO CALIDO (HORNO TEMPLADITO) Y NO ABRIR LA PUERTA DEL HORNO NI CUANDO ESTÁ LEVANDO NI CUANDO SE ESTÁ COCINANDO. LA PRIMERA VEZ, ESTUVE ABRIENDO CADA RATO, POR LA IMPACIENCIA... Y SE QUEDÓ BASTANTE MÁS DURO QUE ESTE. ASI QUE... TENED PACIENCIA QUE EL RESULTADO MERECE LA PENA!!!

BESITOS A TODOS!!!