MUFFINS DE CHOCOLATE

 Hola AMORES!!!!

Como lo Prometido es Deuda aquí me tenéis...  
Y vengo con una Receta Hiper Deliciosa!! MUFFINS de CHOCOLATE!!!! ;)  

Seguro que cuando pensais en un MUFFIN os viene a la cabeza la  idea del típico Muffin de Chocolate: Tierno y Jugoso, con esa Masa Compacta y Húmeda que recuerda al Brownie y sobre todo... con Extra de Choco por Dentro y por Fuera!!!! Pues... Tachannn!!! Aqui están!! Recién Salidos del Horno y lo Mejor...  Sin GLUTEN y Sin HUEVO!! Aptos para Casi TODOS los Públicos!!  :D

La Receta es de Vanesa Sierra  de MIS DESEOS MAS DULCES, y la he Adaptado al Mundo de las Intolerancias para que Tod@s podamos Disfrutar de ésta Delicia!! Podéis ver la receta Original AQUí.  ;)

Allá Vamos!!!

Ingredientes: (para 12 Muffins)
- 120 gr. de Harina de Arroz
- 120 gr. de Fécula de Patata
- 60 gr. de Cacao sin azúcar (Valor)
- 150 gr. de Azúcar
- 1 sobre Doble de Gasificante 
- 2 yogures Griegos naturales
- 80 gr. de aceite de Oliva Suave
- 3 NO EGG (3 teaspoon de Polvo y 3 tablespoon de Agua)
- 10 cucharadas de leche 
- 100 gr. De Pepitas de Chocolate + 50 gr. para Decorar
- Una Cucharadita de Goma Guar (No es Imprescindible, pero hace que las masas Sin Gluten  No se desmiguen Tanto!!)

Preparación:
- Precalentamos el Horno a 230º con calor Arriba-Abajo +Ventilador.

- Mezclamos las Harinas y los Ingredientes Secos (Harinas+Cacao+Azúcar+Gasificante+Goma Guar)

- Añadimos el NO EGG disuelto en Agua, la Leche, el Aceite, Los Yogures y Batimos hasta que la mezcla sea Homogénea.

- Ahora las pepitas de Chocolate!!

- Rellenamos los Moldes de Papel hasta Casi arriba del todo, unos 3/4 de su Capacidad, los decoramos con Pepitas de Chocolate y los ponemos en un Soporte rígido, ya sea un Molde de Silicona, Flanera de Metal o una Bandeja para Muffins.

-  Horneamos  5 minutos a 230º y después bajamos la Temperatura a 200º y horneamos unos 10/15 minutos más, hasta que al pinchar con palillo salga limpio.

  Os aseguro que son una AUTÉNTICA DELICIA!!!!!!!!!! :)

2015? Uff si… Llego Tarde!!

Ya sé que mis últimas entradas son un poco así como… que vengo, que vengo… Falsa alarma!!  Pero… la verdad es que la  racha ha durado algo más de lo que esperaba…. aunque con el paso del tiempo ha pasado de ser mala racha a Buena racha,…  y  finalmente resultó ser una de las mejores épocas de mi Vida!! :)

Descubrí que necesitaba tiempo para mi,  (tiempo que casi nunca nos tomamos) y me he dedicado a conocerMe, ValorarMe,  QuererMe, DisfrutarMe y a Conocer, Valorar, Querer y Disfrutar de mi Gente y de mi Vida!!!! Me he vuelto:  EXIGENTE Conmigo Misma y con los Demás (Se acabaron las medias tintas y los “Quiero y  no Puedo” porque Querer es Poder!!),  INTOLERANTE a cierto tipo de Personas y Actitudes y sobre todo a ciertos Alimentos como Trigo,  Huevo, Maiz y Ciruelas!!  (Pero eso os lo cuento otro día) Aprendí a VALORAR lo verdaderamente Importante,  Las Personas que quiero en Mi Vida y  el Rumbo que quiero tomar…Que  Todo tiene arreglo y la Alternativa casi siempre es mejor que la Opcion habitual… Que  ahí Fuera hay toda una Gran Cocina por Descubrir, por Experimentar y Disfrutar…  y Quiero Compartir con Vosotr@s lo que he aprendido éste Tiempo!!  Habrá Nueva sección de INTOLERANCIAS y algunas Sorpresillas más que espero que os Gusten!!

Y Después de este rollazo que os acabo de Soltar sobre mi Vida y bla bla bla… Definitivamente VUELVO. Y Si, ésta Vez es para Quedarme…  Muchiiisimas Gracias a todos por estar ahí… porque sois como los Buenos Amigos, aunque pase mucho tiempo sin veros, al Regresar Siempre hay una Sonrisa!!! :) 

Mención Especial a Cueneno por sus ansiosos mensajes... ;)

Miles de Besos a  Tod@s!!!! Nos Vemos Prontito…

Vane

FLAN DE CHOCOLATE CLÁSICO

HOLA A TOD@S!!

Antes de nada... FELIZZZZ AÑO 2012! Unos de los propósitos del Nuevo año, entre muchos otros que ya os iré contando, era ponerme al día con el BLOG e intentar volver a ser lo que era... Y aki estoy!! en una versión remasterizada de mi misma, mucho mas completa y mucho mejor, of coursee! Vamos que quiero daros de MI una DeLUXe Edition!!! Espero que os Guste!!! ;)

Comenzamos el año Rescatando un Clásico: FLAN DE CHOCOLATE!!! a quien no le gusta?? No conozco a nadie que diga que NO a ésta Delicia... :P La receta, de NANA, una versión "in Black" de su Flan de Chocolate Blanco. Ahi os va un paso a paso facilíiisimo para que Nadie tenga una Excusa para no Hacerlo, entendidooo!!!!


FLAN DE CHOCOLATE CLÁSICO

INGREDIENTES

- 150gr de chocolate Negro o con Leche
- 100gr de azúcar
- 3 huevos
- 300ml de leche
- 200ml de nata
- Vainilla en polvo Azucarada
- Sirope de Chocolate


PREPARACIÓN:


Fundimos el chocolate troceado con la nata, a fuego lento. Añadimos la leche.

Por otro lado batimos los huevos y el azúcar e incorporamos la mezcla anterior. Anadimos un poco de Vainilla azúcarada al Gusto o, en su defecto, Esencia de Vainilla.

 

Mezclamos muy bien y volcamos en una flanera previamente untada con sirope de chocolate. Tapamos la flanera. Ponemos en la cubeta de la Olla GM una tapa de silicona para no dañarla, añadimos 2 vasos de agua y metemos el molde muy bien tapado. Cerramos la olla, con la válvula cerrada y programamos MENÚ CARNE(25 Minutos).

Cuando termine, dejamos que enfrie dentro de la cubeta y luego lo pasamos a la nevera.Tomamos al día siguiente. Podemos decorar con fideos de colores, de chocolate, sirope, lo que más nos guste.

Este flan también lo podemos hacer del modo tradicional, al baño María.
Es una receta SIN GLUTEN, por lo que es apto para celíacos, aunque debeis tener en cuenta que si utilizais otras marcas en los productos es muy importante mirar los ingredientes y que no lleven trazas de gluten ;)

A Disfrutarrrr!!! :)